Supa de mazare am facut-o prima data ca surpriza pentru D. . Ii place foarte tare mazarea, oricum si in orice, asa ca supa crema parea o idee buna. Am pus si cartofi ca sa nu aiba un gust prea puternic de mazare si caju ca sa fie mai cremos-smantanos.
E simpla, ca toate supele mele, si foarte gustoasa. Mie mi se pare ca are si culoare frumoasa si se potriveste de minune la pranzuri sau cine de vara, poate presarat cu niste petale de albastrele :).
Supa crema de mazare
2014-07-19 12:27:48
Serves 6
Ingredients
- 450 g mazare
- 300 g cartofi
- 20 cm praz (partea alba)
- 1 ceapa mica
- 40 g caju
- ulei
- sare
Instructions
- Se curata si se taie prazul si ceapa si se calesc in putin ulei. Se adauga si cartofii dupa cateva minute, amestecand din cand in cand, la foc mijlociu, pentru aproximativ 10 minute. Se adauga apa si caju si se lasa sa fiarba pana sunt aproape gata cartofii, macar inca 10 minute. Se adauga sare dupa gust. La sfarsit se adauga si mazarea care se fierba cu grija ca sa nu isi piarda culoarea (adica nu prea mult timp). Timpul variaza in functie de mazare, de cat de tanara e. Se amesteca totul cu blenderul si se adauga putina apa rece ca sa nu se decoloreze/ingalbeneasca mazarea de la caldura.
La mine sub nuc http://laminesubnuc.ro/
Am incercat-o si noi ieri. A iesit grozava, cu un gust f echilibrat de mazare si cremoasa.
Nu stiam initial cata apa sa pun ca sa nu iasa nici prea piure, nici prea apoasa.. si am pus putin peste cat cuprindea ingredientele.. si initial mi s-a parut cam moale, dar dupa ce s-a racit putin (dar tot a ramas calda) a fost perfecta.
Noi am mancat-o cu tofu prajit ca topping (delicios), dar abia astept sa incerc si altele.