Eu cred că rulada sau checul de biscuiți este cel mai simplu desert vegan și cel mai greu de ratat.
Se dau prin mașină 500 g biscuiți petit beurre (ironic, dar la Auchan se gasesc de post!) și se împart în două. Într-o jumătate se amestecă 100 g nucă de cocos și în cealaltă 30 g cacao. Într-o oală, pe foc mic, se pun 500 g zahăr, 200 ml apă, 150 g margarină și un strop de vanilie. Se amestecă până se topește zahărul și apoi se toarnă în mod egal peste biscuiți.
