Rețeta asta o perfecționez de când eram mică și I. mi-a dat prima dată să gust cartofi copți cu tot cu coajă.
Coaja este crocantă și pentru asta este nevoie de 2 pași. Se spală cartofii și se coc normal, iar când sunt gata se taie în jumătate, se scoate miezul, lăsând 2-3mm pe coajă, se unge coaja cu ulei pe ambele părți și se mai lasă câteva minute la cuptor, până a devenit cât de crocantă o doriți. Cartofii îi fac piure cu ulei de masline și sare, iar pe deasupra adaug roșii si semințe de floarea soarelui prăjite cu sare.
Pingback: Cartofi copți…bărcuțe