Clatite cu spanac soté si smantana de casa

April 16, 2014

IMG_3751

La brunch-ul de sambata am avut clatite sarate umplute cu spanac soté si smantana de casa cu usturoi. Clatitele sunt cu aceeasi reteta de baza ca cele dulci, insa prajite mai groase.

IMG_3726

Clatite sarate vegane cu spanac soté
Yields 2
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Ingredients
  1. 60 g faina
  2. 1 lg. faina de in *
  3. 1 vf. cutit (~1/8 lgt.) praf de copt
  4. 1 vf. cutit (~1/8 lgt.) drojdie uscata
  5. 1 vf cutit (~1/8 lgt.) turmeric (optional, pentru culoare)
  6. sare, piper, usturoi/ceapa praf dupa gust
  7. +
  8. 1 lg. smantana de caju
  9. 140 ml apa
Pentru spanac
  1. 150 g spanac tanar
  2. 2 lg. ulei
  3. 1 catel usturoi
  4. sare
Instructions
  1. Faina de in se amesteca cu 2 lg. apa calduta, apoi se adauga restul apei si 1 lingura de smantana de caju. Restul ingredientelor uscate se amesteca intr-un castron si apoi se omogenizeaza si lichidele.
  2. Se prajesc 2 clatite.
  3. Se pune usturoiul taiat bucati mari (1/2- 1/4 catel) in putin ulei, la foc potrivit. Spanacul se spala si se pune si el in tigaie. Se adauga sare si se pune capacul amestecand de cateva ori ca sa nu se arda. In 3-5 minute ar trebui sa fie gata.
Notes
  1. * seminte de in macinate, se pot face si cu blenderul de mana
La mine sub nuc http://laminesubnuc.ro/
IMG_3718

 

Smantana de casa din caju
Yields 200
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Pentru ~200 ml smantana
  1. 50 g caju (eventual muiat peste noapte)
  2. 1/2 lamaie, zeama
  3. sare
  4. 2 lg. ulei
  5. 80-100 ml apa
Instructions
  1. Daca nu ati muiat caju-ul peste noapte, puneti-l la fiert cu ceva sare si apa cat sa-l acopere din plin. Se lasa sa fiarba 10 minute.
  2. Se amesteca toate ingredientele la blender pana crema devine destul de fina. S-ar putea sa fie o idee buna sa adaugati lamaia si apa treptat, dupa gust.
  3. Eu am un blender de mana mijlociu de bun, de la Braun si s-a descurcat foarte bine.
La mine sub nuc http://laminesubnuc.ro/
IMG_3748

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>