Ceaiul indian este cremos și parfumat și nu are mai nimic în comun cu ce ne-am obișnuit noi să numim ceai.
Se fierbe niște lapte vegetal (eventual și cu apă) cu un pliculeț de ceai negru (eu pun earl grey, pentru că asta am) și câteva semințe de cardamon (2-3 la o cană). Se adaugă zahăr după gust și multă scortișoară la sfârșit.