Crema este super buna si daca cineva vrea sa faca un tort normal (diametrul de 26cm) trebuie sa dubleze cantitatile. Aluatul este destul de uscat si dens, foarte asemanator cu prajiturile cu ciocolata din oras. Daca cineva e amator de blaturi mai moi, il poate insiropa.
Pentru blat: Se amesteca 200g faina, 30g amidon, 25g cacao, 80g zahar, 1 lingurita rasa de praf de copt, si separat se amesteca lichidele, adica 90ml lapte de soia, 90ml apa minerala, 75 ml ulei si apoi se amesteca bine toate. Se unge o tava cu margarina si faina si se coace cam40-50 min (in functie de cantitate) la 170°C. Aluatul nu trebuie sa fie prea uscat.
Pentru crema de ciocolata: Se pun la fiert 200ml smantana de soia (sau lapte de cocos) si 200g ciocolata amaruie, amestecand continuu, pana da in clocot. Se lasa apoi la frigider si can s-a racit de tot (frigiderul meu e tot timpul la minim, asa ca dureaza vroi 2 ore..) poate fi batuta ca o frisca. Daca e lasata prea mult se va intari prea tare si nu mai poate fi batuta bine, dar e la fel de buna la gust.
Pentru crema de visine: 150g visine din compot, 70ml compot de visine si 10g de puding de vanilie. 2 linguri de compot se amesteca cu puddingul si restul se pune pe foc, apoi se toarna si puddingul. Se amesteca mereu si se fierbe cat scrie pe pliculetul de pudding. Cand este gata, se amesteca si visinele in crema si se pune la frigider.
Blatul se lasa putin la racit inainte, apoi se taine in 2 , se pune un strat de ciocolata si unul crema de visine, lasand 1/2 din ciocolata pentru pus pe deasupra. Prajitura ar trebui lasata peste noapte la frigider inainte de a fi servita, ca sa se intareasca bine crema de ciocolata.
