Cowboy cookies se cheama la ei acasa, pentru cine vrea sa stie mai exact despre ce se vorbeste in postul asta. Sunt o sursa delicioasa de ciocolata, cu marea calitate ca sunt vegani si cu o aroma untoasa (de la nuca de cocos). Mie mi-au iesit cum ii stiu eu din America, putin moi la mijloc, ceea ce m-a incantat foarte tare.
Pentru 24 bucati (2 tavi), ar trebui sa calculati vreo 30 min. 24 ar putea parea putin, dar sunt mari, dulci si destul de grei si nu cred ca cineva ar manca in conditii normale mai mult de 2 o data (asta ca sa puteti aproxima ce portie aveti de facut).
Se amesteca 2 cani de fulgi de ovaz, 2 cani faina de grau, 1 lgt praf de copt, 1/2 lgt bicarbonat de sodiu, 1/2 lgt sare si 4lg cacao. Separat se amesteca 1/2 cani lapte de soia cu 2/3 cani ulei, 1lgt esenta de vanilie si 1 1/2 – 2 cani zahar. Se toarna amestecul cu faina si se adauga 1 cana nuca de cocos rasa, 1 1/2 cani ciocolata amaruie. Se fac bile mari cat o minge de tenis de masa si se turtesc usor in tava (cat sa nu fie mai subtiri de 1 cm, pt ca se mai lasa singure la cuptor). Se coc 14-16 min la 180°C si se lasa 5 min la racit inainte sa fie scoase din tava. Se mananca fie calzi, fie reci, dar pastrati intr-o cutie sau un borcan sau ceva inchis, ca sa nu se usuce.
*Se pot adauga si nuci (eventual pecan) si canile se refera la masuratoarea americana, adica un volum aprox. de 236ml.
Buna. Se poate folosi si alt tip de lapte vegetal? Migdale, canepa? Ms
Buna Cris. Da, orice lapte vegetal e bun. Chiar si late din diverse nuci, facut in casa cred ca merge, dar eu nu am incercat. Sa-mi spui cum ti-au iesit, daca apuci sa-i incerci!