Așa cum îl suspectam, spanacul este delicion în curry. Ca să știți.
Eu am făcut cu năut și e OK, dar cred că este mai bun cu linte sau chiar numai spanac. Am găsit spanac gros (nu bătrân, cred că așa e soiul lui) în piață și îmi place că rămâne destul de gros și cu textura faină după fiert. Rețeta este foarte simplă: ceapă, sare și curry la călit, apoi se adaugă lapte de cocos și turmeric după gust. Năutul este fiert separat și spanacul este fiert direct în sos. Eu am pus și o linguriță de făină ca să se îngroașe puțin sosul.
