Trei dintre variantele mele preferate de tartine cu hummus. Se potrivesc minunat si pentru sandwich, daca lasam uleiul de masline de o parte.
Hummus cu chili, castraveti si porumb. Maslinele verzi fac o adaugire foarte potrivita la tartina asta.
Hummus cu turmeric, rosii semi-uscate din ulei si rucola. Un soi de bistro din Freiburg, cu mancare organica si naturala, serveste o tartina asemanatoare si este absolut geniala. Ei pun si patrunjel (putin) in hummus si inca putin pe deasupra, in loc de rucola mea. Marele lor atuu este painea de casa pe care o fac ei, care estea cea mai buna paine pe care am mancat-o vreo data… la asta evident ca nu pot ghici mare lucru despre reteta :(.
Hummus simplu cu ierburi proaspete (oregano, cimbru, menta, ceapa verde), ulei de masline si susan prajit.
